核心提示：碘是一種化學(xué)元素（I），是人體不可缺少的微量元素，人體主要通過食物和飲水?dāng)z入碘。由于我國絕大部分地區(qū)為碘缺乏地區(qū)，如果不人為增加碘的攝入量，那么大部分人群每天獲得的碘不能滿足人體正常碘需要量。因此，除了居住在水源性高碘地區(qū)的居民不食用加碘食鹽外，其他居民都應(yīng)食用加碘食鹽進(jìn)行補(bǔ)碘。
“食鹽種類多了，但是價(jià)格差異有點(diǎn)大。”今年65歲的成都教師退休職工代女士在超市挑選食鹽時(shí)“花了眼”。11月25日，記者在成都一超市隨機(jī)采訪了多位市民，跟劉女士有一樣困惑的消費(fèi)者不在少數(shù)。
說到鹽，大家都知道它是我們?nèi)粘Ｉ钪?，最重要的一種調(diào)味品，幾乎在烹飪什么菜時(shí)都要加入一些，那么你知道鹽除了可以烹飪以外，還有什么別的用處嗎？本次給大家介紹鹽有哪些妙用，快來看看吧。
食鹽是人們飲食中不可缺少的調(diào)味品，而且其營養(yǎng)成分也十分豐富，其主要成分是氯化鈉，能刺激人的味覺，增加口腔唾液的分泌，使食欲增強(qiáng)，而且還能，起到消化食物的作用，還能使人體增加一些能量，對(duì)人體具有不可缺少的作用。
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